स्वादिष्ट तिल की चटनी की रेसिपी | सेहतमंद और ज़ायकेदार भारतीय डिप
तिल की चटनी Sesame Chutney एक स्वादिष्ट और सेहतमंद भारतीय साइड डिश है, जिसे भुने हुए तिल, ताज़े पुदीने के पत्ते, हरी मिर्च, प्याज़, अदरक, लहसुन और इमली के रस से बनाया जाता है। इस चटनी का स्वाद नटी (अखरोट जैसा) होता है, जिसमें पुदीने की ताज़गी और इमली का खट्टापन भी शामिल होता है। यह रोटी, पकौड़े, स्नैक्स, डोसा या सैंडविच के साथ एकदम सही लगती है। पोषक तत्वों से भरपूर और बनाने में आसान, तिल की चटनी दिन भर के सभी खानों में एक स्वादिष्ट और मीठा सा एहसास जोड़ देती है।
तिल की चटनी
सामग्री :-
तिल भुने हुए -2 बड़े चम्मच
हरी मिर्च – 3 छोटी
पुदीना कटा हुआ – आधा कप
प्याज – एक बड़ा
कटा हुआ अदरक और लहसुन – 1 चम्मच
इमली का रस – दो चम्मच
नमक – स्वादानुसार
विधि :-
- सबसे पहले तिल को हल्का भूरा होने तक भूनिए।
- उसके पश्चात उसे ग्राइंडर में पीसें
- बाद में इसमें पुदीना, कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन, नमक और इमली का रस डाल कर इस सारी सामग्री को ग्राइंड करें।
- इसे बर्तन में निकाल लें। रोटी या पकौड़ों आदि के साथ परोसें।
Delicious Sesame Chutney Recipe | Healthy & Flavorful Indian Dip
Sesame (Til) Chutney is a delicious and healthy Indian side dish made with roasted sesame seeds, fresh mint leaves, green chilies, onion, gusto, garlic, and tamarind juice. This chutney has a rich nutty taste adding with a stimulating mint flavor and a pungent twist from tamarind. It dyads impeccably with roti, pakoras, snacks, dosa, or sandwiches. Rich in nutrients and easy to prepare, sesame chutney adds a succulent and sweet touch to all day refections.
Sesame Chutney
Ingredients:
Roasted sesame seeds – 2 tablespoons
Green chilies – 3 small
Chopped mint leaves – ½ cup
Onion – 1 large
Chopped ginger and garlic – 1 teaspoon
Tamarind juice – 2 teaspoons
Salt – To taste
Method:
- First, roast the sesame seeds until they turn light brown.
- Next, grind them in a blender.
- Subsequently, add the mint leaves, chopped onion, green chilies, ginger, garlic, salt, and tamarind juice, and blend all the ingredients together.
- Transfer the chutney to a serving bowl. Serve with roti, pakoras, or similar dishes.
(FAQ) Frequently Asked Questions
- What’s Sesame Chutney?
Sesame (Til) Chutney is a racy and pungent dip prepared using roasted sesame seeds along with sauces and spices. It’s generally served as a side dish with Indian snacks and refections.
- Can I store this chutney?
Yes, you can store this chutney in an watertight vessel in the refrigerator for 2 – 3 days.
- Is sesame chutney healthy?
Yes, sesame chutney is healthy. Sesame seeds are rich in calcium, iron, healthy fats, and antioxidants, making this chutney nutritional and healthy.
- Can I make this chutney less racy?
Absolutely Yes, You can reduce the number of green chillies according to your taste preference.
- What can I serve with sesame chutney?
It tastes great with roti, pakoras, samosas, dosa, idli, sandwiches, or indeed rice dishes.