White Rasgulla Recipe Soft & Spongy Bengali Rasgulla at Home

सफ़ेद रसगुल्ले की रेसिपी – नरम, स्पंजी और स्वादिष्ट बंगाली मिठाई

अगर आपको पारंपरिक भारतीय मिठाइयाँ पसंद हैं, तो MomsFoodingIdea.com आपके लिए सफ़ेद रसगुल्ले (White Rasgullas) की एक आसान और असली रेसिपी लेकर आया है, जो मुँह में घुल जाते हैं। ये नरम और रसीले रसगुल्ले ताज़े छेने, चीनी और हर रसोई में आसानी से मिलने वाली कुछ साधारण चीज़ों से बनाए जाते हैं। त्योहारों, खास मौकों या मीठा खाने की इच्छा होने पर, घर पर बनी यह रसगुल्ला रेसिपी कम मेहनत में बेकरी जैसा स्वाद देती है।

सफ़ेद रसगुल्ले

सामग्री:-

ताज़ा छैना -500 ग्राम

मैदा -1.5 कप

बेकिंग पाउडर -1/2 चम्मच

चीनी – 2.5 चम्मच

पानी – 2.5 कप

बारीक कटे बादाम -1चम्मच

गुलाब जल -1चम्मच

विधि :-

छैने में मैदा डालकर अच्छी तरह धो ले।
चीनी में पानी डालकर उबाले ।
छैना मिश्रण की लगभाग 20 गोलियाँ तैयार करे।
2 मिनट बाद ढक्कन हटाकर बर्फीला ठंडा पानी डाले।
फ़िर ढक्कन बंद कर दे.
ठीक यही प्रकृति 6 बार दोहराए।
जब रसगुल्ले रस में तैरने लगे तक आंच से उतार कर उसमे बादाम और गुलाब जल डाले।

White Rasgullas form – Soft, Spongy & Delicious Bengali Sweet

Still, also MomsFoodingIdea.com If you love traditional Indian sweets. brings you an easy and authentic White Rasgullas form that melts in your mouth. These soft and juicy rasgullas are made with fresh chhena, sugar saccharinity, and many simple constituents available in every kitchen. Perfect for carnivals, fests, or sweet jones , this manual rasgulla form delivers bakery- style results with minimum trouble.

White Rasgullas

Ingredients:

Fresh Chhena – 500 gm

All-purpose flour (Maida) – 1.5 cups

Baking powder – 1/2 spoon

Sugar – 2.5 cups

Water – 2.5 cups

Finely chopped almonds – 1 spoon

Rose water – 1 spoon

Method:-

Thoroughly mix the all-purpose flour into the chhena.
Dissolve the sugar in the water.
Prepare approximately 20 small balls (spheres) from the chhena mixture.
After 2 minutes, cover the pot with a lid and add ice-cold water.
Then, close the lid again.
Repeat this exact process 6 times.
Once the rasgullas have fully absorbed the syrup, remove the pot from the heat and add the chopped almonds and rose water.

Constantly Asked Questions( FAQs)

1. Why are my rasgullas hard?
Hard rasgullas generally are when the chhena is n’t sculptured duly or the balls are overcooked.
1. Can I make rasgullas without maida?
Yes, but adding a small quantum of maida helps bind the chhena and improves texture.
1. How do I keep rasgullas soft?
Cook them on medium heat and follow the cold- water system while boiling.
1. Can I store manual rasgullas?
Yes, store them in the refrigerator in sugar saccharinity for over 4 – 5 days.
1. What’s the difference between rasgulla and rasmalai?
Rasgulla is soaked in sugar saccharinity, while rasmalai is served in thick seasoned milk.
1. Can I use paneer rather than chhena?
Fresh manual paneer can be used if it’s soft and humidity-rich like chhena.

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