Refreshing Badam Sharbat (Almond Sherbet)Recipe – A Cooling Almond Drink
बादाम शरबत (Almond Sherbet)एक पारंपरिक और ताज़गी भरा भारतीय पेय है, जिसे बादाम, दूध और गुलाब जल या इलायची जैसी खुशबूदार चीज़ों से बनाया जाता है। अपने गाढ़े स्वाद और ठंडक देने वाले गुणों के लिए मशहूर, यह स्वादिष्ट पेय खासकर गर्मियों के दिनों और त्योहारों के मौकों पर बहुत पसंद किया जाता है।
भिगोए हुए और छिलके उतारे हुए बादामों को पीसकर एक मुलायम पेस्ट बनाकर तैयार किया जाने वाला बादाम शरबत न सिर्फ़ स्वादिष्ट होता है, बल्कि इसमें प्रोटीन, सेहतमंद फैट्स और विटामिन जैसे पोषक तत्व भी भरपूर मात्रा में होते हैं। इसकी मलाईदार बनावट और हल्की मिठास इसे बच्चों और बड़ों, दोनों के लिए एक बेहतरीन पेय बनाती है।
चाहे इसे पारिवारिक मिलन समारोहों में ठंडा-ठंडा परोसा जाए या फिर ऊर्जा बढ़ाने वाले पेय के तौर पर इसका आनंद लिया जाए, बादाम शरबत सेहत और स्वाद का एक ऐसा बेजोड़ मेल है, जिसका चलन कभी पुराना नहीं होता।
बादाम शरबत
सामग्री:-
बादाम -100 ग्राम
चीनी -1 किलो
पानी -400 ग्राम
साइट्रिक एसिड – 2 चम्मच
छोटी इलाइची -10 ग्राम
केवड़ा एसेंस -2-3 बूंदे
बादाम एसेंस -2-3 बूंदे
केसर -1 ग्राम
गुलाब जल -20 ml
सोडियम बेंजोएट -1 ग्राम
विधि :-
- बादाम को रात को भिगो दें और छिलके उतार कर बारीक पेस्ट बनाएं।
- चीनी पानी को मिलाकर चाशनी बनाएं और छानें।
- फ़िर उसमें बादाम का पेस्ट डाल कर एक उबाल आने तक पकाये।
- बिल्कुल ठंडा होने पर दोनों एसेंस मिलाए और सोडियम डालें।
- साइट्रिक एसिड को उबालते समय ही डाले।
Refreshing Badam Sharbat Recipe – A Cooling Almond Drink
Badam Sharbat is a traditional and refreshing Indian drink made from almonds (badam), milk, and aromatic ingredients like rose water or cardamom. Known for its rich taste and cooling properties, this delicious beverage is especially popular during hot summer days and festive occasions.
Prepared by blending soaked and peeled almonds into a smooth paste, Badam Sharbat is not only tasty but also packed with nutrients like protein, healthy fats, and vitamins. Its creamy texture and mildly sweet flavor make it a perfect drink for both kids and adults.
Whether served chilled during family gatherings or enjoyed as an energy-boosting drink, Badam Sharbat is a classic blend of health and taste that never goes out of style.
Almond Sherbet
Ingredients :-
Almonds – 100 gm
Sugar – 1 kg
Water – 400 gm
Citric Acid – 2 spoons
Green Cardamom – 10 gm
Kewra Essence – 2-3 drops
Almond Essence – 2-3 drops
Saffron – 1 gm
Rose Water – 20 ml
Sodium Benzoate – 1 gram
Method :-
- Soak the almonds overnight, then peel them and grind them into a fine paste.
- Combine the sugar and water to prepare a syrup, and then strain it.
- Next, add the almond paste to the syrup and cook until it comes to a boil.
- Once the mixture has cooled down completely, add both essences and the Sodium Benzoate.
- Add the citric acid while the mixture is boiling.
FAQs about Badam Sharbat
1. What is Badam Sharbat made of?
Badam Sharbat is made from soaked almonds, milk, sugar, and flavorings like cardamom or rose water.
2. Is Badam Sharbat healthy?
Yes, it is rich in nutrients, including protein, vitamin E, and healthy fats, making it a nutritious drink when consumed in moderation.
3. Can I make Badam Sharbat without milk?
Yes, you can use water or plant-based milk like almond milk or coconut milk as an alternative.
4. How long can Badam Sharbat be stored?
It can be stored in the refrigerator for 1–2 days. For best taste, consume it fresh.
5. Is Badam Sharbat good for summer?
Absolutely! It has cooling properties that help beat the heat and keep the body refreshed.
6. Can I use ready-made Badam syrup?
Yes, ready-made syrups are convenient, but homemade Badam Sharbat is healthier and more flavorful.