वेजिटेबल उपमा – हेल्दी और स्वादिष्ट भारतीय नाश्ता
उपमा एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट भारतीय नाश्ता है, जो खासतौर पर दक्षिण भारत में बहुत पसंद किया जाता है। यह हल्का, पौष्टिक और जल्दी बनने वाला व्यंजन है, जिसे सूजी (रवा) और ताज़ी सब्जियों के साथ तैयार किया जाता है। इसमें राई, करी पत्ता और हरी सब्जियों का तड़का इसके स्वाद को और भी बढ़ा देता है। सुबह के नाश्ते या हल्के भोजन के लिए Upma Recipe एक बेहतरीन विकल्प है, जो स्वाद के साथ-साथ सेहत का भी ख्याल रखता है।
उपमा
सामग्री:-
भूनी सूजी -1 कप
कटा हुआ प्याज़ -1
गाजर -1
मटर – 5o ग्राम
शिमला मिर्च -1 छोटी
उड़द दाल -1 चम्मच
तेल -2 चम्मच
हरा धनिया – सजाने के लिए
शक्कर – एक चुटकी
पानी -आधा कप
राई -आधा चम्मच
नमक -स्वादानुसार
नारियाल पाउडर – आपके अनुसार
विधि :-
- कड़ाही में तेल डालकर राई का तड़का लगाए।
- उड़द दाल डाले.
- हल्का सा भुने.
- करीपत्ता, प्याज़ और सारी सब्जियाँ मिलायें।
- सूजी डाले और भूरा होने तक भुने।
- पानी डाल कर पकाये.
- हरा धनिये से सजा कर सर्व करें।
Vegetable Upma Recipe – Healthy & Delicious Indian Breakfast
Upma Recipe is a popular and delicious Indian breakfast dish, especially loved in South India. It is a light, nutritious, and quick-to-make recipe prepared using semolina (rava) and fresh vegetables. The tempering of mustard seeds, curry leaves, and spices enhances its flavor and aroma. Perfect for breakfast or a light meal, upma is a healthy and satisfying dish that combines taste with nutrition.
Upma
Ingredients:
Roasted Semolina (Sooji) – 1 cup
Chopped Onion – 1
Carrot – 1
Green Peas – 50 gm
Capsicum (Bell Pepper) – 1 small
Urad Dal – 1 teaspoon
Oil –2 teaspoons
Fresh Coriander – For garnishing
Sugar – A pinch
Water – ½ cup
Mustard Seeds – ½ teaspoon
Salt – To taste
Coconut Powder –according you
Method :-
- In a pan (or Kadai), heat the oil and temper it with mustard seeds.
- Add the Urad Dal.
- Roast lightly.
- Add the curry leaves, onions, and all the vegetables.
- Add the semolina and roast until it turns golden brown.
- Pour in the water and mix well.
- Garnish with fresh coriander and serve.