मट्ठी
सामग्री:-
मैदा – 500 ग्राम
अजवाइन – स्वादानुसार
नमक – स्वादानुसार
दही – ½ कप
घी – 2 बड़े चम्मच
विधि:-
- मेदे को छानकर उसमें घी, दही, अजवाइन, नमक डालकर सख्त गूँथ लें।
- फिर मट्ठी के आकार में बना ले और चाकू और कांटे से छेद करे।
- फिर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक सेके।
Mathri (मट्ठी)
Ingredients (Saamagri):-
Maida – 500 grams
Carom seeds (Ajwain) – To taste
Salt – To taste
Yogurt/curd – ½ cup(optional)
Ghee – 2 tablespoons
Method (Vidhi):-
- Sift the flour, then add the ghee, yogurt, carom seeds, and salt, and knead into a stiff dough.
- Next, shape the dough into Mathris and prick them with a knife and fork.
- Finally, cook them over a low flame until they turn golden brown.
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