प्याज का अचार
सामग्री:-
प्याज -1kg
नमक -40gm
चीनी -30gm
लाल मिर्च -25gm
हल्दी -15gm
पीसी हुई राई -75gm
सरसों का तेल -250gm
ग्लेशियल एसिड -1/2 चम्मच
सोडियम बैंजोएट -1/4 चम्मच
विधि:-
- प्याज को छीलकर दो कट लगा दें।
- तेल को गरम करके प्याज फ्राई करें।
- गेस बंद करके सभी मसाले गरम तेल में ही डालें।
- फिर ग्लेशियल एसिड या सोडियम बैंजोएक डालें।
- ठंडा होने पर बोतल में भरें।
Onion Pickle
Ingredients:-
Onions -1kg
Salt -40g
Sugar -30g
Red chili -25g
Turmeric -15g
Ground mustard -75g
Mustard oil -250g
Glacial acid -1/2tsp
Sodium benzoate -1/4 tsp
Method:-
- Peel the onions and make two cuts.
- Heat the oil and fry the onions.
- Turn off the heat and add all the spices to the hot oil.
- Then add the glacial acid or sodium benzoate.
- When cool, bottle it.
Mam aam ka achar ki recipie bi dale