नमक पारे
सामग्री:-
मैदा -500 ग्राम
अजवाइन -स्वदानुसार
नमक -स्वादानुसार
दही -2/3 चम्मच
घी -1/2कप
विधि:-
- मैदा को छान ले.
- उसमें नमक, अजवायन, दही, घी, डालकर अच्छी तरह गुंदना है(आता ज्यादा सख्त न हो)।
- फिर उसे चकले-बेलन की सहायता से रोटी के आकार में बेल ले।
- फ़िर चाकू से तिरछा तिरछा काट ले।
- धीमी आंच पर सुनहरा होने तक सेके।
Namak Pare
Ingredients:-
All-purpose flour (Maida) – 500 grams
Carom seeds (Ajwain) – To taste
Salt –To taste
Yogurt – 2–3 tablespoons
Ghee –1/2 cup
Method:-
- Sift the all-purpose flour.
- Add the salt, carom seeds, yogurt, and ghee to the flour, and knead thoroughly (the dough should not be too stiff).
- Next, using a rolling board and pin, roll out the dough into the shape of a flatbread (roti).
- Then, using a knife, cut it diagonally into strips.
- Fry over low heat until golden brown.